خضروات موسمية مشوية - طريقة تحضير خطوة بخطوة

خضروات موسمية مشوية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 6 حبة شمندر صغير
• 4 كوسة
• 4 باذنجان صغير
• 8 جزر صغير
• 6 قرع صغير
• 4 بصل صغير
• ½ ملعقة صغيرة بذور شيا
• 2 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس
• 1 ملعقة كبيرة بذور قرع
• 110 غرام زبادي
• ½ كوب زهور ثوم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسل جميع الخضروات جيداً. حمص البذور والمكسرات في مقلاة حتى تصبح عطرة.
2. ضع جميع الخضروات على شواية ساخنة (الخضروات الكبيرة أولاً). أغلق غطاء الشواية واتركها لمدة 8 دقائق ثم افتحها واقلبها.
3. الهدف هو حرق القشور الخارجية. عندما تصبح الخضروات طرية، أزل القشور المحروقة وقطّع الخضروات عشوائياً واخلطها مع الملح والزيت في وعاء ثم ضعها في طبق.
4. ضع الزبادي فوق الخضروات ورش مزيج البذور وزهور الثوم.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم خضروات طازجة وموسمية للحصول على أفضل نكهة.
• يمكن استبدال الشواية بفرن مشوي على درجة حرارة عالية لمدة 10-15 دقيقة.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع خبز بيتا دافئ أو أرز بسمتي.
• زيني الطبق بأوراق نعناع طازجة لإضافة لمسة منعشة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180
• البروتين: 6 غرام
• الكربوهيدرات: 22 غرام
• الدهون: 8 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به.
• إعادة التسخين: يسخن في الميكروويف أو على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الخضروات الموسمية المشوية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★