أفخاذ دجاج مشوية بماريناد الحمضيات

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 2.5-3 باوند أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
• ملح بحري حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجاً حسب الرغبة
• 1/4 إلى 1/3 كوب زيت نباتي
• 1 ليمونة (قشرها وعصيرها)
• 1 برتقالة (قشرها وعصيرها)
• 1 ليمونة ليم (قشرها وعصيرها)
• رشات من فلفل كايين
• 10 غصون زعتر طازج

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تبّل أفخاذ الدجاج بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود
2. في طبق خزفي مناسب، اخفق الزيت النباتي مع قشور وعصائر الحمضيات، فلفل الكايين والزعتر
3. أضف أفخاذ الدجاج وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالماريناد. اتركها تنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين في الثلاجة
4. سخّن الشواية. أخرج الدجاج من الماريناد واترك الفائض يتقطر
5. ضع الدجاج على الشواية الساخنة دون تكديس القطع. اشويها حتى تنضج تماماً مع التقليب بين الحين والآخر لمدة 15 دقيقة تقريباً

💡 نصائح احترافية:

• لنتائج أفضل، اترك الدجاج ينقع في الماريناد لمدة أطول (حتى 4 ساعات)
• يمكنك استبدال الزعتر الطازج بإكليل الجبل أو الأوريغانو حسب الرغبة
• لضمان شواء متساوٍ، استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الحرارة الداخلية إلى 75°م

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم الدجاج مع أرز بسمتي وبعض الخضار المشوية
• زين الطبق بشرائح ليمون وبرتقال طازجة لإضافة لمسة جمالية
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة وخبز ثوم

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 5 غرام
• الدهون: 20 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ لمدة تصل إلى 3 أشهر
• إعادة التسخين: سخّن الدجاج في الفرن على حرارة 180°م لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يسخن جيداً

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أفخاذ الدجاج المشوية بماريناد الحمضيات التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★