.png)
فريتاتا الكوسا الدافئة الملفوفة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 35 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
📝 المكونات:
- 4 بيضات
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة (30 غرام)
- 2 حبة كوسا متوسطة
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل الأسود
- 150 غرام لحم هامون مطبوخ
- شرائح جبنة بروفولون مدخنة
👩🍳 طريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا وابشريها إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة الخضار
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء، ثم أضيفي البارميزان والكوسا وامزجي جيداً
- اسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة بحجم 25×35 سم
- اخبزيها في فرن محمى على 180°م لمدة 17-20 دقيقة
- اقلبي الفريتاتا على ورقة زبدة نظيفة بعد الخبز
- لفي الفريتاتا مع الورق واتركيها تبرد
- بعد التبريد، انشريها وضعي طبقة من الهامون ثم الجبنة
- أعيدي لفها واخبزيها مرة أخرى لمدة 12-15 دقيقة
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أكثر طراوة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الحليب إلى خليط البيض
- لاختبار نضج الفريتاتا، أدخلي سكيناً في الوسط، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة
- يمكن استبدال جبنة البروفولون بجبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر حسب الرغبة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدميها مع صلصة الطماطم الطازجة أو صلصة البيستو
- زيني الطبق بأوراق الريحان الطازجة للمسة جمالية
- اصنعي منها وجبة كاملة مع سلطة خضراء جانبية
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280
- البروتين: 18 غرام
- الكربوهيدرات: 5 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة شهر مع لفها جيداً بورق الفريزر
- إعادة التسخين: سخنيها في الفرن على 160°م لمدة 10 دقائق للحصول على أفضل نتيجة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة فريتاتا الكوسا الدافئة الملفوفة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
