عصي الدجاج بالشطة الخضراء مع صلصة العسل والهالبينو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
📝 المكونات:
- رذاذ طهي
- 225 غرام لحم فخذ دجاج مطبوخ ومقطع
- 120 مل كريمة حامضة
- 30 غرام جبنة مكسيكية مبشورة
- 1 علبة (110 غرام) فلفل أخضر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 علبة أوراق لف السبرنغ رول
- 1 كوب عسل
- 3 ملعقة كبيرة هالبينو مخلل مقطع
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
👩🍳 طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتجهز صينية خبز بوضع ورق زبدة عليها
- في وعاء كبير، تخلط قطع الدجاج مع الكريمة الحامضة، الجبنة، الفلفل الأخضر، الكزبرة، والكمون حتى تمتزج جيداً
- توضع أوراق السبرنغ رول على سطح مستو. توضع كمية صغيرة من الحشوة في الثلث السفلي من كل ورقة. تطوى الزاوية السفلية للورقة، ثم تلف بإحكام مع طي الجوانب. تبلل الحافة بالماء وتلف بقية الورقة لإغلاقها جيداً
- ترص العصي على الصينية وترش برذاذ الطهي. تخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- في وعاء صغير، تخلط مكونات الصلصة (العسل، الهالبينو، وخل التفاح) وتقدم مع العصي
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أكثر قرمشة، يمكن قلي العصي بدلاً من خبزها لمدة 2-3 دقائق في زيت ساخن
- لتحضير مسبق، يمكن حفظ العصي غير المطهوة في الثلط لمدة 24 ساعة قبل الخبز
- لوجبة متكاملة، قدميها مع سلطة طازجة أو أرز مكسيكي
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدمي العصي في كؤوس زجاجية طويلة مع الصلصة في القاعدة لمظهر أنيق
- زيني الطبق بشرائح ليمون وأوراق كزبرة طازجة للون وإطلالة شهية
- قدميها كوجبة خفيفة في حفلات الكوكتيل مع مشروبات منعشة
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- البروتين: 18 غرام
- الكربوهيدرات: 35 غرام
- الدهون: 12 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ العصي المطبوخة في الثلط لمدة 3 أيام في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: تجمد العصي غير المطهوة لمدة شهر، تخبز مباشرة من الفريزر مع زيادة وقت الخبز 5 دقائق
- إعادة التسخين: تسخن في الفرن على 180 درجة لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة عصي الدجاج بالشطة الخضراء التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
