دجاج بالشيبوتلي والليمون مع أرز جمايكي بالبازلاء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 4 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 20 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كوب بصل مقطع
• 1 كوب كرفس مقطع
• 1 كوب جزر مقطع
• 2 كغ أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
• ملح وفلفل أسود طازج
• 1 علبة (450غ) صلصة طماطم
• 60 مل عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي مفروم مع 1 ملعقة صغيرة صلصة من العلبة
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 1 حبة أفوكادو مقطعة
• 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
• شرائح ليمون للتزيين
• 2 كوب أرز أبيض سريع التحضير
• 1 علبة (400غ) حليب جوز الهند
• 240 مل ماء
• 1 علبة (450غ) فاصوليا حمراء مصفاة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعم
• 1/4 كوب بصل أخضر مقطع
• ملح وفلفل أسود طازج

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط، اخفقي صلصة الطماطم وعصير الليمون وفلفل الشيبوتلي مع الصلصة والثوم. اسكبي الخليط على الدجاج.
2. غطي واطهي على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات. قدمي الدجاج مع الأفوكادو المقطع والكزبرة وزيني بشرائح الليمون.

لتحضير الأرز الجمايكي:

3. في قدر متوسط، اخلطي الأرز وحليب جوز الهند والماء والفاصوليا والزعتر وقشر الليمون. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي.
4. خففي النار إلى هادئة، غطي واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يمتص السائل. أضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، اتركي الدجاج ينضج على نار هادئة لمدة 8 ساعات
• يمكن استبدال الفاصوليا الحمراء بالفاصوليا السوداء لنكهة مختلفة
• أضيفي القليل من جوزة الطيب إلى الأرز لمذاق أكثر غنى

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع شرائح المانجو الطازجة لإضافة حلاوة طبيعية
• زيني الطبق بشرائح الفلفل الملون لمظهر جذاب
• اصنعي تاكو من الدجاج باستخدام خبز التورتيلا والأرز

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 580
• البروتين: 42 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 28 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخني على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء للحفاظ على الرطوبة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج بالشيبوتلي والليمون التي تقدم نكهات مدخنة وحامضة مع أرز جمايكي غني بالنكهات الاستوائية!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★