دجاج مشوي مع سلطة الطماطم والخيار - طريقة تحضير خطوة بخطوة

دجاج مشوي مع سلطة الطماطم والخيار

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

للسلطة:

• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ليمونة معصورة (حوالي ملعقة كبيرة)
• 1 كوب طماطم كمثرى مقطعة شرائح
• 1 خيارة غير مقشرة مقطعة أرباع
• 3 فلفل بيبرونسيني مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
• فلفل أسود مطحون طازج

للدجاج المشوي:

• 4 شرائح دجاج (سكالوبيني) حوالي 170 غرام لكل منها
• رذاذ زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اهرس فص الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلي على عجينة خشنة.
2. ضعي عجينة الثوم في وعاء كبير وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي جيداً.
3. أضيفي الطماطم والخيار والفلفل والشبت إلى الخليط وقلبي برفق.
4. تبلي السلطة بالفلفل الأسود الطازج واتركيها جانباً.
5. سخني مقلاة الشوي على نار متوسطة عالية.
6. رشي شرائح الدجاج برذاذ زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
7. اشوي الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب حتى ينضج تماماً.
8. قدمي شرائح الدجاج مع السلطة الطازجة فوقها.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اتركي السلطة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم لتتخلل النكهات.
• يمكن استبدال الفلفل البيبرونسيني بفلفل حلو أو حار حسب الرغبة.
• لتحضير شرائح الدجاج بنفسك، اضربي صدور الدجاج بلطف حتى تصبح رفيعة ومتساوية.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع خبز القمح الكامل المحمص.
• زيني الطبق بشرائح ليمون رفيعة وأوراق شبت طازجة.
• يمكن تقديم الطبق مع أرز بسمتي أو كينوا لوجبة أكثر اكتمالاً.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 203
• البروتين: 29 غرام
• الكربوهيدرات: 10 غرام
• الدهون: 5 غرام
• الألياف: 2 غرام
• الكوليسترول: 66 ملغرام
• الصوديوم: 745 ملغرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ السلطة والدجاج منفصلين في الثلث لمدة تصل إلى يومين.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: يسخن الدجاج في الميكروويف أو الفرن على حرارة متوسطة حتى يسخن تماماً.

استمتع بوجبة دجاج مشوي مع سلطة الطماطم والخيار الصحية واللذيذة التي تقدم نكهات متوازنة بين الدجاج المشوي الطري والخضروات الطازجة!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★