جمبري ملفوف بالبيكون مع صوص الباربيكيو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة
📝 المكونات:
- 20 حبة جمبري كبيرة (مقشر ومنظف)
- 225 غرام بيكون
- 120 مل صوص باربيكيو
- 60 مل زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 20 غرام خردل ديجون
- 3 ملاعق كبيرة فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو
- نصف ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
- ربع ملعقة صغيرة فلفل كايين
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5-8 أعواد شواء خشبية
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقوم بسلق البيكون جزئياً، نقطع الشرائح إلى نصفين ونتركها تبرد على منشفة ورقية.
- نلف شريحة بيكون حول كل حبة جمبري، ونثبتها بعود خشبي من النقطة التي يلتقي فيها طرفا البيكون لمنعها من التفكك. نضع 3-5 حبات جمبري في كل عود.
- نمزج جميع المكونات المتبقية في الخلاط ونهرسها. نقسم الصوص إلى نصفين، نصف للدهن ونصف للتغميس.
- نشوي الجمبري الملفوف بالبيكون على الشواية على نار متوسطة. عندما يبدأ لون الجمبري في التحول إلى الوردي، نبدأ بدهنه بصوص التشيبوتلي.
- نقدم الطبق ساخناً مع صوص التغميس على الجانب.
💡 نصائح احترافية:
- لحصول على بيكون مقرمش، يمكن شويه مسبقاً حتى يصبح ذهبياً قبل لفه حول الجمبري.
- لضمان نضج متساوٍ، استخدم جمبري متساوي الحجم.
- يمكن نقع أعواد الشواء في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام لمنع احتراقها.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدمي الطبق مع شرائح ليمون وزنجبيل مخلل لإضافة نكهة منعشة.
- زيني الطبق ببعض أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازج للون جميل.
- يمكن تقديم الطبق مع أرز بسمتي أو سلطة خضراء طازجة.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 12 غرام
- الدهون: 18 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق.
- التخزين طويل الأمد: غير موصى به لأن الجمبري يفقد قوامه عند التجميد بعد الطهي.
- إعادة التسخين: يمكن تسخينه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5-7 دقائق.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة جمبري ملفوف بالبيكون التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
