كرات الدجاج بالسبانخ والجبنة الفيتا مع صلصة الخيار والزبادي الحارة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات الدجاج بالسبانخ والجبنة الفيتا مع صلصة الخيار والزبادي الحارة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 12 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 27 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 علبة سبانخ مفرومة مجمدة (مذابة)
• 3/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
• 1 باوند دجاج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة توابل شواء
• 1 1/2 كوب زبادي يوناني
• 1/3 خيار بدون بذور مقشر ومفروم
• 3 ملاعق كبيرة شبت طازج
• 1/2 ليمونة معصورة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 205°م
2. في وعاء، اخلط البصل مع 3 فصوص ثوم. اعصر السبانخ جيداً حتى تتخلص من الماء تماماً. أضف السبانخ إلى خليط الثوم والبصل تدريجياً
3. أضف الجبنة الفيتا والدجاج وتوابل الشواء إلى الوعاء مع رش زيت زيتون. اخلط المكونات جيداً وشكل 18 كرة لحمة بحجم 1.5 بوصة
4. ضع كرات اللحم على صينية غير لاصقة واخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
5. في محضر الطعام، ضع الزبادي والثوم المتبقي والخيار والشبت وعصير الليمون والكمون والكزبرة والقليل من الملح. اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً

💡 نصائح احترافية:

• لضمان تماسك كرات اللحم، ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل
• يمكنك استبدال الدجاج المفروم بلحم الديك الرومي للحصول على نسخة أخف

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الكرات مع خبز بيتا دافئ وسلطة يونانية
• زيني الطبق بشرائح ليمون وأوراق شبت طازجة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• الدهون: 18 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ الكرات والصلصة في أوعية منفصلة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن الكرات في الفرن على درجة حرارة 180°م لمدة 10 دقائق

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات الدجاج بالسبانخ والجبنة الفيتا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★