كرات اللحم في خبز البيتا - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات اللحم في خبز البيتا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 40 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 100 دقيقة

📝 المكونات:

• 500 غرام لحم بقر مفروم قليل الدهن
• 2 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 فلفل أحمر مبشور
• 70 غرام بقسماط ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بهارات شواء
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• حفنة كزبرة طازجة مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت للقلي
• خبز بيتا بني
• جرجير
• طماطم كرزية مقطعة نصفين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضع جميع المكونات في وعاء كبير واخلطها جيداً
2. خذ ملعقة كبيرة من الخليط وشكلها بكفيك إلى كرة
3. كرر العملية مع باقي الخليط
4. سخن الزيت في مقلاة كبيرة
5. أضف كرات اللحم واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب
6. غطي المقلاة واطهي لبضع دقائق إضافية حتى تنضج تماماً
7. للتقديم، حمص خبز البيتا
8. اقطع الخبز إلى نصفين واملأه بكرات اللحم، الجرجير، الطماطم وصلصة التزاتزيكي

صلصة التزاتزيكي:

1. اقطع الخيار إلى نصفين وأزل البذور بالملعقة
2. ابشر الخيار ثم اعصره للتخلص من الماء الزائد قبل نقله إلى وعاء
3. أضف باقي المكونات واخلطها جيداً
4. تبل حسب الرغبة

💡 نصائح احترافية:

• لحصول على كرات لحم أكثر طراوة، انقع البقسماط في القليل من الحليب قبل إضافته إلى الخليط
• يمكنك شوي كرات اللحم في الفرن بدلاً من قليها لوجبة صحية أكثر
• أضف ملعقة صغيرة من السماق إلى صلصة التزاتزيكي لمذاق شرقي مميز

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع شرائح ليمون وزيته للعصر فوق كرات اللحم
• أضيفي بعض شرائح الخيار المخلل لمذاق منعش
• يمكنك تقديم الطبق مع أرز بسمتي أو سلطة خضراء كوجبة كاملة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 18 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ كرات اللحم المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم المطبوخة لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن كرات اللحم في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو في الميكروويف لمدة دقيقتين

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات اللحم في خبز البيتا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★