وصفة أناناس مشوي مع كراميل الروم المملح من توم كيريدج

أناناس مشوي مع كراميل الروم المملح من توم كيريدج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 80 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 أناناس كبير مقشر ومقطع أرباع
• 80 غرام زبدة
• 1 ليمونة، قشرها وعصيرها
• 130 غرام سكر موسكوفادو داكن
• 30 غرام زبدة
• 30 مل روم داكن
• 150 مل كريمة ثقيلة
• قليل من الملح القشري حسب الذوق
• 4 ملاعق آيس كريم جوز الهند
• رقائق جوز الهند المحمص
• بيكان محمص

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخن الزبدة حتى تبدأ بالتحول إلى اللون البني الفاتح. أضف عصير الليمون لإيقاف طهي الزبدة وإضافة النكهة.
2. اتركها تبرد قليلاً وحرك قشر الليمون ثم اتركها جانباً لاستخدامها لاحقاً في تتبيل الأناناس.
3. ادهن الأناناس بقليل من زيت الزيتون، ثم ضعه على النار مع ترك الأوراق متدلية للحماية من الاحتراق.
4. أثناء طهي الأناناس، ادهنه بمزيج الزبدة البنية للمساعدة في الكرملة.
5. اقلب الأناناس كل 2-3 دقائق لمدة طهي إجمالية 12 دقيقة.
6. لتحضير صلصة الكراميل: ضع جميع المكونات في قدر صغير واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك قليلاً.
7. بعد انتهاء الطهي، اترك الأناناس يرتاح 5 دقائق ثم قدمه مع صلصة الكراميل، آيس كريم جوز الهند، رقائق جوز الهند والبيكان المحمص.

💡 نصائح احترافية:

• اختر أناناساً ناضجاً للحصول على أفضل نكهة حلوة طبيعية.
• يمكن تحضير صلصة الكراميل مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• للتقديم الفاخر، استخدم لهب المطبخ لإحراق سطح الأناناس قليلاً قبل التقديم.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق في قشر الأناناس المجوف لتقديم جذاب.
• زين الطبق بأوراق النعناع الطازج لإضافة لون ونضارة.
• استبدل آيس كريم جوز الهند بآيس كريم الفانيليا التقليدي إذا كنت تفضل.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 420 سعرة حرارية
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 52 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن تخزين الأناناس المطبوخ في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم.
• التخزين طويل الأمد: لا ينصح بالتخزين الطويل لهذه الوصفة.
• إعادة التسخين: يمكن تسخين الأناناس في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الأناناس المشوي مع كراميل الروم المملح التي تقدم نكهات استوائية فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★