دجاج مشوي مع سلطة البطيخ والجبنة الفيتا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 5 فصوص ثوم كبيرة (4 مبشورة، 1 كاملة)
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز + 2 ملعقة كبيرة
• قشر وعصير ليمونتين
• ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
• 4 أفخاذ دجاج كبيرة مع العظم والجلد (حوالي 900 غرام)
• نصف بطيخة متوسطة (حوالي 1.5 كيلو)
• خيار حديقة واحد مقشر (حوالي 225 غرام)
• قطعة جبنة فيتا 115 غرام
• نصف كوب زيتون كلاماتا منزوع النوى
• ملح وفلفل أسود طازج
• نصف رغيف خبز فرنسي مقطّع طولياً
• نصف كوب أوراق نعناع طازج مقطعة قطع كبيرة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي الثوم المبشور، زيت الزيتون، قشر الليمون وعصيره، والأوريغانو في وعاء كبير لتتبيل الدجاج
2. تبلي الدجاج بالتتبيلة واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل
3. اشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج تماماً مع التقليب بين الحين والآخر
4. قطعي البطيخ والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم
5. اخلطي البطيخ والخيار مع الجبنة الفيتا المفتتة والزيتون
6. قدمي الدجاج المشوي مع السلطة والخبز المحمص

💡 نصائح احترافية:

• إذا كنت تستخدمين شواية فحم، احرصي على ترك الفحم حتى يصبح رمادياً قبل الشوي
• لتحصلي على نكهة مميزة، جربي إضافة قليل من العسل إلى تتبيلة الدجاج
• يمكن استبدال الجبنة الفيتا بالجبنة البيضاء المالحة إذا لم تتوفر

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع خبز بيتا دافئ وزيت زيتون للغماس
• زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة وزيتون كلاماتا
• يمكن تقديم السلطة في قشر البطيخ المجوف لتقديم مميز

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 480
• البروتين: 32 غرام
• الكربوهيدرات: 28 غرام
• الدهون: 28 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المشوي لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: يسخن الدجاج في الفرن على حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الدجاج المشوي مع سلطة البطيخ والجبنة الفيتا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★