كيش السبانخ والفطر المصغرة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كيش السبانخ والفطر المصغرة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• رذاذ طهي
• 6 شرائح (3 أونصة) من لحم الديك الرومي المقدد
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 10 أونصات فطر أبيض مقطع
• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• ملح وفلفل أسود طازج
• 2 كوب سبانخ صغيرة
• قليل من جوزة الطيب المبشورة
• 4 بيضات كبيرة
• 4 بياض بيض كبير
• 1/4 كوب حليب خالي الدسم
• 1/3 كوب (1 1/2 أونصة) جبنة فونتينا مبشورة
• خضروات مشكلة للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش صينية مافن غير لاصقة مكونة من 12 كوبًا برذاذ الطهي.
2. رش مقلاة غير لاصقة كبيرة برذاذ الطهي وضعها على نار متوسطة. أضف لحم الديك الرومي المقدد واطهيه مع التقليب المتكرر حتى يصبح مقرمشًا لمدة 8 دقائق. انقله إلى لوح التقطيع وقطعه قطعًا خشنة.
3. في نفس المقلاة، سخن الزيت. أضف الفطر والبصل الصغير وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطه حتى يصبح البصل طريًا والفطر جافًا وذا لون بني فاتح لمدة 10 دقائق. أزله من النار وأضف السبانخ الصغيرة وجوزة الطيب حتى تذبل السبانخ ولكنها تبقى خضراء زاهية لمدة دقيقتين. اتركه ليبرد قليلاً.
4. في هذه الأثناء، اخفق البيض وبياض البيض والحليب والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا. أضف الجبن. وزع خليط البيض بالتساوي بين أكواب المافن، مع ملئها إلى منتصفها تقريبًا. وزع خليط الفطر والسبانخ ثم لحم المقدد المقطع.
5. اخبز حتى يرتفع الكيش ويصبح ذهبي اللون ومتماسكًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اتركه ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقله إلى رف سلكي. قدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة مع الخضروات.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير وصفة نباتية، استبدل لحم الديك الرومي المقدد بالفطر الإيطالي للحصول على نكهة لذيذة.
• يمكن تحضير الكيش مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• لنتائج مثالية، استخدم مكونات طازجة وذات جودة عالية.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الكيش مع سلطة خضراء طازجة مخلوطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.
• زين الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة لإضافة لمسة جمالية.
• يمكن تقديم الكيش كوجبة فطور أو غداء خفيفة مع كوب من العصير الطازج.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
• البروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 5 غرام
• الدهون: 9 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ الكيش في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكيش لمدة تصل إلى شهر واحد.
• إعادة التسخين: سخن الكيش في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن تمامًا.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كيش السبانخ والفطر المصغرة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★