.png)
شرائح لحم الخنزير المحشوة بجبنة الماعز
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
📝 المكونات:
- 800 جرام لحم خنزير كامل
- 11 شريحة جبنة مانشيجو نصف معتقة
- 11 شريحة لحم خنزير مطبوخ
- ملح بحري مع أعشاب بروفانس
- قطعة جبنة ماعز
- أوراق نعناع طازجة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 200 جرام كريمة طبخ
- ملح بحري
- دقيق لجميع الاستخدامات
- بيضة مخفوقة
- بقسماط بانكو
👩🍳 طريقة التحضير:
- جهز جميع المكونات. من الأسهل تقطيع لحم الخنزير إذا كان مجمداً جزئياً.
- أزل الدهون الخارجية ثم قطع شرائح رفيعة. لكل قطعة، اصنع أول قطع دون أن تمر بالكامل، ثم قطع الثاني حتى النهاية لفتحها مثل الكتاب.
- قطع الجبنة مع إزالة القشرة وإحدى الزوايا.
- ضع شريحة جبنة وشريحة لحم خنزير داخل كل قطعة.
- رش ملح الأعشاب على كلا الجانبين واتركها حتى تصبح جاهزة للقلي. قبل القلي، جففها بمنشفة ورقية.
- لتحضير الصلصة، اخلط جبنة الماعز والنعناع والكريمة مع القليل من زيت الزيتون حتى تصبح ناعمة.
- اغمس كل قطعة في الدقيق، ثم البيض المخفوق، ثم غطيها ببقسماط بانكو.
- للقلي، استخدم مقلاة الهواء على 205°م لمدة 6 دقائق، أو اقليها في مقلاة عادية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية.
- قدمها مع ملعقة من الصلصة واستمتع!
💡 نصائح احترافية:
- لنتائج أفضل، استخدم لحم خنزير طازج عالي الجودة
- يمكن استبدال جبنة الماعز بجبنة كريمي إذا لم تتوفر
- لتحضير مسبق، يمكن تحضير الشرائح وتخزينها في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل القلي
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدميها مع بطاطس مهروسة كريمية وخضروات مشوية
- زيني الطبق بأوراق نعناع طازجة للمسة جمالية
- اصنعي ساندويشات باستخدام الشرائح المقلية مع خبز الباغيت
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- البروتين: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 15 غرام
- الدهون: 28 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظي الشرائح المقلية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الشرائح قبل القلي لمدة تصل إلى شهر
- إعادة التسخين: سخني في الفرن على 180°م لمدة 10 دقائق للحصول على قشرة مقرمشة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة شرائح لحم الخنزير المحشوة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
