سلطة الأورزو مع التونة والحمص - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سلطة الأورزو مع التونة والحمص

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 8 أونصة أورزو
• 1 علبة حمص (14 أونصة)
• 1 علبة تونة (5 أونصة) مصفاة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ورقة غار
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 10-12 غصن بقدونس مسطح مفروم
• 6 أونصة طماطم كرزية مقطعة أرباع
• 4 أونصة جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات
• 2 حفنة جرجير
• 1/4 كوب صلصة إيطالية
• ملح وفلفل حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. أضف الحمص مع سائله، 1/2 كوب ماء، الثوم المفروم وأوراق الغار إلى قدر متوسط على نار متوسطة-عالية. اتركه حتى يغلي، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق حتى يصبح الحمص طرياً. صفي الحمص وتخلص من أوراق الغار.
2. أضف الحمص إلى وعاء كبير واخلطه مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. اتركه يبرد تماماً.
3. اغسل القدر، أضف 2 لتر ماء واتركه يغلي على نار عالية. أضف الأورزو واطهيه لمدة 8-9 دقائق حتى ينضج. صفي الأورزو واشطفه بالماء البارد حتى يبرد تماماً.
4. أضف الأورزو المبرد إلى وعاء الحمص. اخلط مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون المتبقي.
5. أضف التونة المصرفة إلى الوعاء مع الأورزو والحمص.
6. أضف الطماطم المقطعة، البقدونس المفروم، الموزاريلا المكعبة، و1/4 كوب من الصلصة الإيطالية إلى الوعاء. اخلط جيداً وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. أضف أوراق الجرجير، مع إضافة المزيد من الصلصة أو التوابل حسب الرغبة. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم التونة الطازجة المشوية بدلاً من المعلبة إذا توفرت
• يمكن إضافة شرائح من الزيتون الأسود أو الفلفل الأحمر المشوي لإضافة نكهة إضافية
• لتحضير الصلصة الإيطالية في المنزل: اخلط 3 ملاعق زيت زيتون مع 1 ملعقة خل بلسمي و1/2 ملعقة عسل

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي السلطة في أطباق التقديم مع شرائح ليمون وزيتون كزينة
• يمكن تقديمها مع خبز الثوم المحمص كطبق جانبي
• لوجبة كاملة، أضيفي شرائح من الأفوكادو الطازج

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 380
• البروتين: 22 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 14 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ السلطة في الثلج لمدة تصل إلى يومين في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به بسبب المكونات الطازجة
• إعادة التسخين: يفضل تقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة دون تسخين

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة الأورزو مع التونة والحمص التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★