كرات اللحم السويدية مع صلصة لينجونبيري - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات اللحم السويدية مع صلصة لينجونبيري

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 120 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 150 دقيقة

📝 المكونات:

• 60 غرام زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 450 غرام لحم بقري مفروم
• 450 غرام لحم خنزير مفروم
• 450 غرام لحم عجل مفروم
• 2 صفار بيض
• 120 مل كريمة طبخ
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• قليل من الفلفل الأسود المطحون
• 2 ملعقة صغيرة بهار جميع التوابل
• 3 قطع خبز أبيض (بدون قشرة) منقوعة في الحليب
• 30 غرام زبدة (للسلطة)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 720 مل مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 120 مل كريمة طبخ (للسلطة)
• 1-2 ملعقة كبيرة مربى كشمش أسود
• 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• مربى لينجونبيري للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، اذيبوا الزبدة وقوموا بتشويح البصل حتى يذبل
2. في وعاء كبير، اخلطوا جميع أنواع اللحم المفروم مع البصل المشوي
3. أضيفوا صفار البيض، الكريمة، الملح، الفلفل، بهار جميع التواسب والخبز المنقوع
4. اعجنوا المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً
5. شكلوا الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الجوز
6. في مقلاة واسعة، اقليوا كرات اللحم حتى تنضج من جميع الجوانب
7. لتحضير الصلصة: اذيبوا الزبدة في وعاء، ثم أضيفوا الدقيق وقلبوا جيداً
8. أضيفوا مرق الدجاج تدريجياً مع الاستمرار في الخفق
9. أضيفوا الكريمة، الملح، الفلفل ومربى الكشمش واتركوا الصلصة حتى تغلي وتثخن
10. أضيفوا كرات اللحم إلى الصلصة واتركوها تنضج لمدة 10 دقائق
11. زينوا بالبقدونس المفروم وقدميها مع مربى لينجونبيري

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة نباتية، استبدلوا اللحوم بمزيج من الفطر والعدس
• للتوفير الوقت، يمكن تحضير كرات اللحم مسبقاً وتجميدها
• إذا لم يتوفر مربى لينجونبيري، يمكن استخدام مربى التوت البري العادي

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع البطاطس المهروسة الكريمية
• زيني الطبق بشرائح ليمون رقيقة لأضافة نكهة منعشة
• يمكن تقديم الطبق مع معكرونة البيستو لمزيج من النكهات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 20 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم والصلصة منفصلة لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: يسخن الطبق على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرق إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات اللحم السويدية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★