Big Jims meatballs - طريقة تحضير كرات اللحم الشهية خطوة بخطوة

كرات اللحم الشهية من Big Jim

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 35 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كغم لحم بقري مفروم
• 2 بيضة
• 100 غرام بقسماط ياباني (بانكو)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• 2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
• 25 غرام جبنة رومانو مبشورة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات جيداً في وعاء كبير حتى تمتزج تماماً
2. شكلي خليط اللحم إلى كرات بحجم 90-125 غرام لكل كرة
3. ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة، غطيها بورق قصدير وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة
4. تأكدي من نضج الكرات تماماً، أزيلي ورق القصدير وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر قليلاً
5. أخرجي الكرات من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة لامتصاص العصارات، صفي الدهون الزائدة وقدميها مع المكرونة المفضلة لديكم

💡 نصائح احترافية:

• لحصول على كرات أكثر طراوة، يمكن نقع البقسماط في القليل من الحليب قبل إضافتها إلى اللحم
• لاختبار نضج الكرات، استخدمي مقياس حرارة الطعام، يجب أن تصل الحرارة الداخلية إلى 71°م
• لإضافة نكهة إضافية، يمكن تحمير الكرات قليلاً في المقلاة قبل وضعها في الفرن

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الكرات مع صلصة الطماطم والمعكرونة الإسباجيتي
• استخدمي الكرات في تحضير ساندويتشات شهية مع خبز الباغيت
• قدميها كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض والخضار المشوية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي الكرات في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكرات لمدة تصل إلى 3 أشهر في أكياس التجميد
• إعادة التسخين: يمكن تسخين الكرات في الفرن على حرارة 180°م لمدة 15 دقيقة أو في الميكروويف لمدة دقيقتين

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات اللحم الشهية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★