بروكولي تندرستيم مع ريكوتا وليمون وبارميزان

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 300 غرام بروكولي تندرستيم
• 175 غرام ريكوتا طازجة
• قشر نصف ليمونة (مقشر بسكين تقشير)
• عصير ليمونة واحدة
• 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 50 غرام جبنة بارميزان
• ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. بخّر البروكولي تندرستيم لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طرياً ولكن مقرمشاً
2. أثناء طهو البروكولي، قسّم جبنة الريكوتا إلى قطع صغيرة وقشّر جبنة البارميزان إلى شرائح رقيقة
3. ضع البروكولي الساخن في أطباق التقديم وزّع قطع الريكوتا فوقه
4. رشّ قشر الليمون وعصير الليمون فوق الطبق
5. نثر شرائح البارميزان على كل طبق
6. اسكب زيت الزيتون فوق الطبق، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم جبنة بارميزان طازجة وقشّرها بسكين تقشير الخضار للحصول على شرائح رقيقة
• يمكن استبدال البروكولي تندرستيم بالبروكولي العادي إذا لم يتوفر
• لتحضير سريع، يمكن تحميص البروكولي في الفرن بدلاً من تبخيره

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم الطبق كفاتح شهية مع خبز القمح الكامل المحمص
• أضف بعض حبات الطماطم الكرزية للحصول على ألوان ونكهات إضافية
• زين الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة للون ونكهة إضافية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 15 غرام
• الكربوهيدرات: 8 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به لأن النكهات ستفقد طزاجتها
• إعادة التسخين: يمكن تسخين البروكولي بلطف في الميكروويف أو في مقلاة على نار هادئة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بروكولي تندرستيم مع ريكوتا وليمون وبارميزان التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★