عجائن الطماطم المجففة بالزعتر

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 90 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 12 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 102 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كوب دقيق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2.5 غرام خميرة فورية
• ¼ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ⅓ كوب ماء فاتر
• زيت زيتون للتغطية
• 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مفرومة ناعماً
• ملح بحري للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. لتحضير العجين: اخلطي المكونات الجافة حتى تمتزج جيداً، ثم أضيفي زيت الزيتون والماء الفاتر. اعجني العجين لمدة 10 دقائق ثم اتركيه حتى يتضاعف حجمه.
2. افردي العجين على شكل مستطيل، وزعي نصف كمية الزعتر وجميع الطماطم المجففة مع ترك حافة 1 سم.
3. لفي العجين من الجانب الطويل واضغطي على الحافة حتى لا ينفتح أثناء الخبز. قطّعي العجين إلى دوائر سمك 2-3 سم واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. ادهني الوجوه بزيت الزيتون ورشي ملح البحر. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 180°م لمدة 10-12 دقيقة.

💡 نصائح احترافية:

• للعجين الهش، تأكدي من استخدام ماء فاتر وليس ساخناً لقتل الخميرة
• يمكن استبدال الزعتر بأعشاب أخرى مثل الأوريجانو أو الريحان حسب الرغبة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع صلصة زبادي بالثوم كوجبة خفيفة
• استخدميها كإضافة مميزة لسلة الخبز في الولائم

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظيها في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة شهر
• إعادة التسخين: سخنيها في الفرن لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة عجائن الطماطم المجففة بالزعتر التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★