فلفل جالابينو محشو على الطريقة الإيطالية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة
📝 المكونات:
- 15 حبة فلفل جالابينو (يفضل الأحمر)، مقطعة نصفين ومنزوعة البذور
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 900 غرام نقانق إيطالية خفيفة، منزوعة الغلاف
- 50 غرام بصل أحمر مفروم
- 40 غرام فلفل أحمر حلو مفروم
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
- 480 غرام جبنة ماسكاربوني أو كريمة جبنة
- 45 غرام جبنة بارميزان مبشورة (وزيادة للتزيين)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 60 غرام جبنة موزاريلا مبشورة
👩🍳 طريقة التحضير:
- ضعي حبات الفلفل الجالابينو في صينية خبز واخبزيها لمدة 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم. أضيفي النقانق واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضيفي البصل والفلفل الحلو والثوم واطهيها حتى تذبل لمدة 5 دقائق تقريباً.
- انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني والبارميزان. اخلطي المكونات جيداً وتبليها بالملح والفلفل.
- ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط في كل نصف فلفل جالابينو، وزينيها بنصف ملعقة صغيرة من جبنة الموزاريلا.
- شغلي الشواية على درجة حرارة متوسطة. ضعي صينية الفلفل المحشو تحت الشواية حتى تذوب جبنة الموزاريلا.
💡 نصائح احترافية:
- للتخفيف من حرارة الفلفل، انزعي الأغشية البيضاء الداخلية جيداً
- يمكن استبدال النقانق الإيطالية بلحم مفروم مضاف إليه بهارات إيطالية
- لنتيجة أكثر غنى، أضيفي بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الأوريجانو
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدّميها مع صلصة مارينارا أو صلصة رانش للغمس
- زيني الطبق ببعض أوراق الريحان الطازج للون ونكهة إضافية
- قدّميها كطبق مقبلات دافئ في حفلات الكوكتيل
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- البروتين: 18 غرام
- الكربوهيدرات: 8 غرام
- الدهون: 24 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد
- إعادة التسخين: يسخن في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يسخن جيداً
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة فلفل جالابينو المحشو التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
