Sopes - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سوبس المكسيكية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 325 مل دقيق ماسا هارينا (دقيق التورتيلا المكسيكي)
• 250 مل ماء
• زيت للقلي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قسم العجينة إلى 12 جزءاً، وكل جزء كرة متماسكة. غلف جانبي مكبس التورتيلا أو لوحين للتقطيع بغلاف بلاستيكي. ضع كرات العجين واحدة تلو الأخرى في المنتصف واضغط حتى تتشكل دائرة قطرها 12 سم
2. سخن صينية حديدية حتى تصبح ساخنة جداً دون إضافة زيت. ضع دائرة العجين على الصينية واقليها من الجانبين لمدة دقيقة لكل جانب. أخرجها واتركها تبرد
3. بينما لا تزال دافئة، أزلي منتصف العجين واطوي الحواف لأعلى لتشكيل قشرة مجوفة تشبه الفطيرة
4. سخن 2.5 سم من الزيت النباتي إلى 180 درجة مئوية. أضيفي قشور السوبس إلى الزيت واحدة تلو الأخرى واقليها من الجانبين حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون
5. احتفظي بالقشور دافئة حتى تنتهي من قليها جميعاً وتكون جاهزة للتقديم. قدميها مع الخضار أو اللحوم المتبلة

💡 نصائح احترافية:

• إذا كانت حواف العجين متشققة بعمق عند الضغط عليها، فقد تكون العجينة جافة جداً
• إذا لم تنفصل دائرة العجين بسهولة عن الغلاف البلاستيكي، فقد تكون العجينة رطبة جداً
• لنتيجة مثالية، استخدمي مقياس حرارة الزيت للتأكد من وصوله لـ 180 درجة مئوية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع خليط من الفاصوليا المطبوخة، الجبنة المكسيكية، والخس المقطع
• زينيها بصلصة الأفوكادو الطازجة وشرائح الطماطم
• جربي حشوها بلحم البقر المتبل مع الفلفل الحار

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 7 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد القشور بعد قليها لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخنيها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة سوبس المكسيكية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★