Simple Perfect Enchiladas - طريقة تحضير خطوة بخطوة

Simple Perfect Enchiladas

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• علبة صلصة إنتشلادا حمراء 28 أونصة
• 2 كوب مرق دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 باوند لحم بقري مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• زيت كانولا للقلي
• 10-14 تورتيلا ذرة
• علبتان فلفل أخضر مقطع 4 أونصة
• 1 كوب بصل أخضر مقطع
• 1/2 كوب زيتون أسود مقطع
• 3 أكواب جبن شيدر مبشور
• كزبرة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، اخلطي زيت الكانولا والدقيق واتركيه يغلي لمدة دقيقة. أضيفي الصلصة الحمراء ومرق الدجاج والملح والفلفل. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار.
2. تحضير اللحم: في مقلاة كبيرة، اقلي اللحم المفروم مع البصل حتى يتحمر. صفي الدهون وأضيفي الملح.
3. تحضير التورتيلا: في مقلاة صغيرة، سخني زيت الكانولا واقلي التورتيلا حتى تطرى دون أن تصبح مقرمشة.
4. التجميع: سخني الفرن على 180°م. افردي نصف كوب من الصلصة في صينية فرن. اغمسي كل تورتيلا في الصلصة ثم ضعي حشوة اللحم والفلفل والبصل الأخضر والزيتون والجبن. لفّي التورتيلا وضعيها في الصينية.
5. الخبز: اسكبي باقي الصلصة فوق التورتيلا ورشي الجبن المتبقي. اخبزي لمدة 20 دقيقة حتى تظهر الفقاعات. زيني بالكزبرة قبل التقديم.

💡 نصائح احترافية:

• لإنتشلادا أكثر غنى، يمكنك إضافة طبقة إضافية من الجبن الذائب قبل التقديم
• لتحضير نسخة نباتية، استبدلي اللحم البقري بالفاصوليا السوداء أو الفطر
• لصلصة أكثر سماكة، زيدي كمية الدقيق قليلاً أثناء تحضير الصلصة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الإنتشلادا مع أرز مكسيكي وسلطة جواكامولي
• زيني الطبق بشرائح أفوكادو طازجة وكريمة حامضة
• قدّمي مع عصير ليموناضة منعش أو مشروب هورشاتا تقليدي

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الإنتشلادا لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخني في الفرن على 180°م لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن جيداً

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة إنتشلادا المكسيكية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★