Shredded Pork Tacos - طريقة تحضير خطوة بخطوة

Shredded Pork Tacos

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 بصلة بيضاء مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة طمع معجون أتشيوتي
• 1 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 1/3 كوب عصير أناناس
• 2 1/2 رطل لحم خنزير (كتف)
• ملح وفلفل أسود طازج
• 2 ورقة غار
• 24 تورتيلا ذرة
• 5 فلفل هابانيرو
• 2 ليمونة عصير
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصلة حمراء
• ملفوف أحمر مفروم
• كريمة مكسيكية أو جبنة فيتا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. لتحضير لحم الخنزير: سخن الزيت النباتي في قدر متوسط الحرارة على نار متوسطة. أضف البصل واطهيه حتى يصبح شفافاً لمدة 4 دقائق.
2. أضف الثوم واطهيه حتى يصبح عطرياً لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف معجون الأتشيوتي وقلب جيداً.
3. أضف عصير البرتقال والأناناس واتركه حتى يغلي. انقله إلى الخلاط واطحنه حتى يصبح ناعماً.
4. تبل قطع لحم الخنزير بالملح والفلفل. ضع قشور البرتقال في قاع الطنجرة البطيئة ثم اللحم فوقها.
5. اسكب خليط الأتشيوتي على اللحم. غطي الطنجرة واتركها على نار عالية لمدة 5 ساعات حتى ينضج اللحم.
6. اخلط مكونات الهابانيرو المخلل واتركها لمدة 20 دقيقة على الأقل.
7. اخلط مكونات البصل الأحمر المخلل واتركها لمدة 30 دقيقة.
8. قدم اللحم في تورتيلا الذرة مع المخللات والملفوف والكريمة.

💡 نصائح احترافية:

• لنتائج أفضل، اترك اللحم ينضج ببطء لمدة أطول (6-7 ساعات) على نار هادئة
• يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم البقر أو الدجاج للراغبين ببدائل أخرى
• لتحضير سريع، يمكن استخدام لحم خنزير مطبوخ مسبقاً

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم التاكوس مع شرائح أفوكادو طازجة
• زين الطبق بشرائح فجل رفيعة لإضافة قرمشة
• قدم مع صلصة غواكامولي طازجة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 420
• البروتين: 32 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يحفظ اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد اللحم المفروم مع الصلصة لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: يسخن اللحم على نار هادئة مع قليل من الماء أو المرق

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة تاكوس لحم الخنزير المفروم التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★