Mexican Meatloaf - طريقة تحضير خطوة بخطوة

Mexican Meatloaf

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 3.5 ساعة | ⏳ الوقت الإجمالي: 4 ساعات

📝 المكونات:

لخليط اللحم:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 115 غرام بصل مفروم ناعماً
• 1 جزرة متوسطة مفرومة ناعماً
• 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
• 1 فص ثوم مهروس
• 450 غرام لحم مفروم
• 170 غرام شوريزو مكسيكي طري
• 1 فلفل بوبلانو مشوي ومقشر ومقطع
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 بيضة مخفوقة جيداً
• 3 ملعقة كبيرة كاتشب
• 3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
• 115 غرام بقسماط مجفف

لصلصة السالسا الجلز:

• 2 حبة طماطم
• 1/4 بصلة بيضاء متوسطة
• 2 فص ثوم غير مقشر
• 1-3 فلفل سيرانو حار
• 60 غرام سكر بني
• 1 فلفل شيبوتل معلب في صلصة أدوبو
• 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
• ملح بحري

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. في مقلاة، يسخن الزيت ويقلى البصل والجزر والكرفس حتى يذبلون
3. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار ليبرد
4. في وعاء كبير، يخلط اللحم المفروم مع الشوريزو والخضروات المقلية وجميع التوابل
5. يضاف البيض والكاتشب والكريمة الحامضة والبقسماط وتخلط المكونات جيداً
6. يضغط الخليط في صينية خبز مدهونة
7. لتحضير الصلصة: تشوى الطماطم والبصل والثوم والفلفل حتى تكتسب لوناً ذهبياً
8. تخلط المكونات المشوية مع السكر والفلفل الشيبوتل والخردل وتهرس حتى تصبح ناعمة
9. توزع الصلصة على سطح خليط اللحم
10. يخبز في الفرن لمدة 3.5 ساعة حتى ينضج تماماً

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اتركي اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع
• يمكن استبدال الشوريزو المكسيكي بالنقانق المدخنة العادية
• لاختبار النضج، أدخلي سكيناً في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميه مع أرز مكسيكي وسلطة أفوكادو
• زيني الطبق بشرائح ليمون وكريمة حامضة إضافية
• قدميه في خبز التورتيلا كساندويتش شهي

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 380
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 22 غرام
• الدهون: 21 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: في الفريزر لمدة شهرين
• إعادة التسخين: في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة اللحم المشوي المكسيكي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★