Devons Award-Winning Chilli - طريقة تحضير خطوة بخطوة

شوربة الفلفل الحار الحائزة على الجوائز

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 70 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 100 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 كجم لحم بريسكت مقطع مكعبات 1 بوصة
• 65 مل زيت زيتون
• 2 بصل مفروم
• 6 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة كبيرة فلفل كايين (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 2 فلفل أخضر مفروم
• 1 ورقة غار
• 900 غم طماطم مقطعة مع عصيرها
• ملح وفلفل أسود طازج
• 125 مل قهوة قوية
• 2 علبة فاصوليا حمراء
• 2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جفف مكعبات اللحم بمناشف ورقية. سخن الزيت في قدر كبير واقلي اللحم على جميع الجوانب ثم انقله إلى وعاء جانباً
2. اقلي البصل والثوم في نفس الزيت حتى يذبل لمدة 8-10 دقائق. أضف التوابل واقلي دقيقة واحدة
3. أضف الفلفل الأخضر وورق الغار والطماطم مع عصيرها واللحم وملعقة ملح وملعقة فلفل واتركها حتى الغليان
4. خفف النار وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف مع التحريك بين الحين والآخر
5. أضف القهوة واتركها تغلي لمدة ساعة أخرى
6. أضف الفاصوليا والريحان وقدمها مع القشدة والجبن والطماطم ورقائق التورتيلا والجواكامولي

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، اترك الشوربة تبرد ثم أعيد تسخينها في اليوم التالي
• يمكن استبدال لحم البريسكت بلحم الكتف للحصول على نكهة مختلفة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمها في خبز البايلا المحمص كطبق رئيسي
• زينها بشرائح الأفوكادو الطازجة لإضافة نكهة كريمية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 22 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: في الفريزر لمدة 3 أشهر
• إعادة التسخين: على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة شوربة الفلفل الحار التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★