بيض مخبوز مع صلصة السالسا الخضراء
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 70 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة
📝 المكونات:
- زيت نباتي حسب الحاجة
- 1/3 كوب صلصة سالسا خضراء
- 4 بيضات كبيرة
- ملح وفلفل أسود طازج
- 1/4 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
- 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
- 1 باوند طماطم خضراء (توماتيلو)، مقشرة ومغسولة
- 1 فص ثوم
- 1/4 بصلة متوسطة
- 1/4 فلفل هالبينو مع البذور
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أغصان كزبرة طازجة
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 190°م
- ادهن مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت النباتي
- ضع 1/3 كوب من صلصة السالسا في المقلاة واصنع 4 تجاويف صغيرة للبيض
- أضف البيض في كل تجويف وتبل بالملح والفلفل
- اخبز حتى ينضج بياض البيض مع بقاء الصفار سائلًا (حوالي 15 دقيقة)
- رش الجبن فوق البيض واخبز دقيقة إضافية حتى يذوب الجبن
- زين بالكزبرة المفرومة وقدم فورًا
طريقة تحضير صلصة السالسا الخضراء:
- ضع الطماطم الخضراء في قدر متوسط مع الماء واغليها لمدة 7 دقائق حتى تنضج ثم صفيها
- اخلط الثوم، البصل، الفلفل الحار والملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا
- أضف الطماطم الخضراء وأغصان الكزبرة واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا
💡 نصائح احترافية:
- لصلصة أكثر كثافة، صفي الطماطم الخضراء جيدًا بعد السلق
- يمكن تحضير صلصة السالسا مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام
- لوجبة كاملة، قدم البيض مع خبز التورتيلا المحمص
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم البيض مع شرائح الأفوكادو الطازجة
- زين الطبق بشرائح الفلفل الحار الطازج لمزيد من النكهة
- اصنع سندويشات فطور لذيذة باستخدام هذا البيض
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180
- البروتين: 12g
- الكربوهيدرات: 8g
- الدهون: 10g
- الألياف: 2g
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ البيض المطبوخ في الثلاجة لمدة يومين
- التخزين طويل الأمد: لا ينصح بتجميد هذه الوجبة
- إعادة التسخين: سخن في الفرن على درجة حرارة منخفضة للحفاظ على قوام البيض
ملاحظة هامة حول السلامة الغذائية:
يوصى بالحذر عند استهلاك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا بسبب خطر السالمونيلا. ننصح باستخدام بيض طازج من الدرجة A أو AA مع قشور سليمة، وتجنب ملامسة الصفار أو البياض للقشرة.
جرب أيضاً وصفات فطور صحية أخرى لبداية يومك بنشاط وحيوية!
.jpg)
.jpg)
