.png)
Chipotle-Plum BBQ Pork Ribs
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 2 ساعة 30 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة 45 دقيقة
📝 المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 3/4 كوب صلصة البرقوق
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 2 ملعقة كبيرة شيبوتلي مفروم مع الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- ملح وفلفل أسود طازج
- 2 1/2 رطل أضلاع خنزير خلفية
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية)
- اخلط 1/4 كوب ماء ساخن مع القهوة السريعة حتى تذوب. ثم أضف صلصة البرقوق وعصير البرتقال وصلصة الشيبوتلي والسكر البني في قدر صغير على نار متوسطة. اترك الصلصة حتى تغلي ثم خفض الحرارة واتركها على نار هادئة حتى تصبح كثيفة قليلاً لمدة 5 دقائق. تبّل بالملح والفلفل
- ادهن الأضلاع من الجانبين بالصلصة مع الاحتفاظ بـ 2/3 كوب للدهن لاحقاً. رتب الأضلاع في صينية مبطنة بورق الفويل مع وضع الجانب اللحمي لأعلى. غط الصينية بإحكام بورق الفويل واخبزها لمدة ساعة
- أزل ورق الفويل من الأعلى وادهن الأضلاع بباقي الصلصة ثم اخبزها لمدة ساعة أخرى
- اترك الأضلاع ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم والتقطيع
💡 نصائح احترافية:
- لنتائج أفضل، اترك الأضلاع تنقع في الصلصة لمدة ساعتين قبل الطهي
- يمكنك استبدال عصير البرتقال الطازج بعصير أناناس للحصول على نكهة مختلفة
- لأضلاع أكثر طراوة، اخبزها مغطاة بورق الفويل لمدة أطول
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الأضلاع مع سلطة كول سلو الطازجة
- زين الطبق بشرائح برتقال طازجة لإضافة لمسة جمالية
- اصنع بطاطس مشوية كطبق جانبي مثالي
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- البروتين: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 25 غرام
- الدهون: 22 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظ الأضلاع المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الأضلاع المطبوخة في وعاء مناسب لمدة تصل إلى شهرين
- إعادة التسخين: سخن الأضلاع في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تسخن جيداً
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أضلاع الخنزير بصلصة البرقوق والشيبوتلي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
