قهوة المكسيكي الحارة كافيه دي أويا - وصفة تقليدية بنكهات مميزة

قهوة المكسيكي الحارة (كافيه دي أويا)

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة و 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 150 جرام قهوة مطحونة محمصة داكنة (طحن متوسط إلى خشن)
• 1 لتر ماء
• 1 عود قرفة
• 7 سم قشر برتقال
• 140 جرام بيلونسيلو أو 1 كوب سكر بني داكن مضغوط

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء مناسب، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي
2. أضيفي عود القرفة وقشر البرتقال والسكر البني إلى الماء المغلي
3. اخفضي الحرارة واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق
4. أضيفي القهوة المطحونة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى
5. أبعدي الوعاء عن النار واتركي القهوة تنتقع لمدة 5 دقائق
6. صفي القهوة باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة أخف، يمكن تقليل كمية السكر إلى النصف
• لتعزيز النكهة، اتركي القهوة تنتقع لمدة أطول قبل التصفية
• يمكن استبدال قشر البرتقال الطازج بمعلقة صغيرة من قشر البرتقال المجفف

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي القهوة في أكواب شفافة مع عود قرفة للتزيين
• زيني وجه القهوة ببعض قشر البرتقال الطازج
• قدمي مع قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 25 جرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ القهوة في الثلاجة لمدة يومين
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة دون غليان

استمتع بتجربة فريدة مع قهوة المكسيكي الحارة التقليدية التي تجمع بين نكهات القرفة والبرتقال والسكر البني في مشروب دافئ مميز!

وصفات ذات صلة:

• الشوكولاتة الساخنة المكسيكية
• القهوة التركية التقليدية

★ ★ ★ ★ ★