وصفة صوص الشواء السريع من إيميريل - طريقة تحضير خطوة بخطوة

وصفة صوص الشواء السريع من إيميريل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل تشيبوتلي
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ¾ كوب سكر بني داكن
• 1 زجاجة كاتشب (680 جم)
• 250 مل عصير تفاح أو سيدر
• 60 مل خل
• 1½ ملعقة كبيرة خردل أصفر

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم. أضف البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، رقائق الفلفل التشيبوتلي، والكمون المطحون. اطه المزيج لمدة 6-8 دقائق حتى يذبل البصل ويصبح طرياً.
2. أضف السكر البني، الكاتشب، عصير التفاح، الخل، والخردل. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية.
3. أبعد القدر عن النار واتركه يبرد. استخدم الصوص فوراً أو احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

💡 نصائح احترافية:

• لنكهة أكثر تدخيناً، أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل المدخن.
• يمكن تعديل حلاوة الصوص بزيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
• لصوص أكثر سماكة، اتركه يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل الزائد.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• استخدم الصوص مع أضلاع الشواء أو صدور الدجاج المشوية.
• مثالي لإضافة نكهة إلى برغر اللحم أو النباتي.
• استخدمه كغموس لشرائح البطاطس أو الخضار المشوية.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• البروتين: 1.5 غرام
• الكربوهيدرات: 42 غرام
• الدهون: 1 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوعين
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الصوص في أوعية صغيرة لمدة تصل إلى 3 أشهر
• إعادة التسخين: سخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة صوص الشواء السريع التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★