.png)
كويساديلا لوبستر مع صلصة الفواكه الاستوائية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
الصعوبة: سهلة
📝 المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 قطع أناناس للتزيين
- 100 غرام مانجو مكعبات
- 100 غرام بابايا مكعبات
- 100 غرام أناناس مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
- 25 غرام بصل أحمر مكعبات
- 25 غرام فلفل أحمر مكعبات
- 65 مل عسل
- 8 ملاعق كبيرة كريمة حامضة للتزيين
- 100 غرام بصل أخضر مقطع شرائح للتزيين
- 115 غرام زبدة مصفاة
- 150 غرام فلفل أحمر مكعبات
- 150 غرام فلفل أخضر مكعبات
- 100 غرام بصل أحمر مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 350 غرام لحم لوبستر مطبوخ ومقطع
- 300 غرام جبنة مونتيري جاك مبشورة
- 115 غرام هالبينو مقطع بدون بذور
- ملح حسب الرغبة
- 12 تورتيلا دقيق (15 سم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير صلصة الفواكه: في وعاء كبير، اخلطي المانجو، البابايا، الأناناس، الكزبرة، البصل الأحمر، الفلفل الأحمر والعسل. أضيفي عصير الليمون وقلبي جيداً. اتركي الصلصة جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزبدة المصفاة وأضيفي البصل الأحمر، الفلفل الأحمر والأخضر. اقليها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الكمون، الفلفل الحريف وقلبي جيداً. ثم أضيفي لحم اللوبستر وقلبي برفق لمدة دقيقتين.
- في مقلاة أخرى، سخني القليل من الزيت وافردي التورتيلا. وزعي طبقة من الجبنة ثم خليط اللوبستر وأخيراً الهالبينو. غطي بتورتيلا أخرى.
- اقلي الكويساديلا من الجانبين حتى تصبح ذهبية والجبنة ذائبة. كرري العملية مع باقي الكمية.
- قدمي الكويساديلا مع صلصة الفواكه الاستوائية، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر وقطع الأناناس للتزيين.
💡 نصائح احترافية:
- لتحضير سريع، يمكن استخدام لوبستر مجمد بعد إذابته جيداً
- للتقديم الأمثل، قدمي الكويساديلا ساخنة مباشرة من المقلاة
- يمكن استبدال اللوبستر بالجمبري للحصول على نكهة مختلفة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدمي الطبق مع شرائح الأفوكادو الطازجة
- زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة منعشة
- اصنعي أسياخ صغيرة من الفواكه الاستوائية للتزيين
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- البروتين: 28 غرام
- الكربوهيدرات: 35 غرام
- الدهون: 22 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الكويساديلا في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكويساديلا لمدة شهر بعد لفها جيداً
- إعادة التسخين: سخني في الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق للحصول على قرمشة مثالية
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كويساديلا لوبستر التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
