.png)
أومليت الباذنجان على الطريقة الفلبينية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
📝 المكونات:
- 2 بيضة
- 2 حبة باذنجان
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- صلصة السالسا (اختياري)
- كاتشب (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- نزع رأس الباذنجان وتقشيره (يمكن استخدام القشر في أطباق أخرى)
- لف الباذنجان بغلاف بلاستيكي ووضعه في الميكروويف لمدة 4 دقائق
- خفق البيض في وعاء مع إضافة الملح والفلفل
- تسطيح الباذنجان بالشوكة وتقطيعه ثم غمسه في خليط البيض
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة
- إضافة الباذنجان إلى المقلاة ثم صب باقي خليط البيض وطهيه لمدة دقيقتين
- قلب الأومليت وطهيه لمدة دقيقتين أخرى حتى يحمر من الجانبين
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أفضل، استخدم باذنجان طازج وذا قوام متماسك
- يمكن إضافة جبنة مبشورة إلى خليط البيض لمذاق غني
- لتحضير سريع، يمكن تحضير الباذنجان مسبقاً
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الأومليت مع خبز التوست المحمص
- زين الطبق بشرائح طماطم طازجة وأوراق ريحان
- أضف القليل من الزعتر البري لإضفاء نكهة مميزة
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250
- البروتين: 12غ
- الكربوهيدرات: 15غ
- الدهون: 16غ
- الألياف: 5غ
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: غير موصى به
- إعادة التسخين: يسخن في الميكروويف لمدة 30-45 ثانية أو في مقلاة على نار هادئة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أومليت الباذنجان الفلبينية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
