أضلاع لحم الضأن الكورية - طريقة تحضير خطوة بخطوة

أضلاع لحم الضأن الكورية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 4 ساعات | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 30 دقيقة

📝 المكونات:

• صلصة ميسو
• صلصة سريراتشا
• صلصة هوي سين
• 4 قطع أضلاع لحم ضأن
• 150 غرام أرز تايلاندي لزج أو أرز سوشي (يمكن استخدام بسمتي)
• 3 بصل أخضر مقطع طولياً
• 2 ملعقة طعام بذور سمسم محمصة
• خيار مقطع شرائح رفيعة
• زنجبيل طازج مفروم ناعماً (اختياري)
• خس روماني مقطع أوراق (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اطبخ الأرز التايلاندي اللزج حسب التعليمات على العبوة
2. ادهن أضلاع لحم الضأن بصلصة الميسو واتركها جانباً حتى تسخن الشواية على درجة حرارة عالية
3. اشوي أضلاع لحم الضأن لمدة 3 دقائق على كل جانب
4. رتب البصل الأخضر والخيار وأوراق الخس والزنجبيل (اختياري) على الطبق أثناء طهي اللحم
5. ضع الأرز المطبوخ على الطبق، أضف صلصة هوي سين ورش ملعقة طعام من بذور السمسم فوقه
6. ضع قطع لحم الضأن على الطبق ورش المزيد من بذور السمسم، قدم صلصة السريراتشا على الجانب حسب الرغبة

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير أسرع، يمكن نقع اللحم بصلصة الميسو لمدة ساعة بدلاً من 4 ساعات
• لنتيجة أكثر طراوة، ادهن اللحم بزيت السمسم قبل الشوي
• يمكن استبدال لحم الضأن بلحم العجل للحصول على نكهة مختلفة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع مخلل الكيمتشي الكوري التقليدي
• زين الطبق بشرائح الفلفل الأحمر للحصول على لمسة لونية
• يمكن تقديم الوصفة مع خبز التورتيلا بدلاً من الأرز

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650
• البروتين: 45 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 30 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ اللحم المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد اللحم المطبوخ لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن اللحم في الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق للحفاظ على القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أضلاع لحم الضأن الكورية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★