أومليت الهليون الأخضر والبطاطس
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة📝 المكونات:
- 500 جرام هليون أخضر
- 4 حبات بطاطس
- 5 بيضات
- زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- قطع الهليون إلى أجزاء صغيرة ثم غسله جيداً. يوضع في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
- في أثناء طهي الهليون، تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح رقيقة جداً ثم تغسل جيداً.
- تقلى شرائح البطاطس في زيت مع قليل من الملح على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- بعد أن تنضج البطاطس ويطهى الهليون، يضاف الهليون إلى مقلاة مع قليل من الزيت والملح ويقلى قليلاً.
- يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه الهليون والبطاطس وتخلط المكونات معاً.
- يسخن الزيت في مقلاة ثم يصب خليط البيض عند التأكد من سخونة الزيت.
- تقلى الأومليت من الجانبين مع التقليب حتى تنضج تماماً.
- تقدم الأومليت ساخنة بعد التأكد من نضجها.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس لإضفاء نكهة إضافية.
- لضمان نضج الأومليت بشكل متساوٍ، يُفضل تغطية المقلاة أثناء الطهي.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقديم الأومليت مع سلطة خضراء طازجة.
- تزيين الطبق بشرائح ليمون لإضافة لمسة جمالية.
- يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يمكن حفظ الأومليت في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- التجميد: لا ينصح بتجميد الأومليت لأنها قد تفقد قوامها عند إعادة التسخين.
استمتع بتجربة طهي مميزة مع هذه الوصفة اللذيذة والمغذية!
.jpg)
.jpg)
