باد سي يو مع لحم الخنزير - معكرونة أرز عريضة مقلية وصفات تايلندية

باد سي يو مع لحم الخنزير (معكرونة أرز عريضة مقلية)

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيلو معكرونة أرز عريضة
• 300 غرام لحم خنزير مقطع شرائح
• 5-6 بيضات كبيرة
• 1 طبق كبير بروكلي صيني مقطع
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 45 مل زيت نباتي
• 45 مل صلصة صويا خفيفة
• 45 مل صلصة محار
• 45 مل صلصة صويا داكنة
• 6 غرام سكر
• فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط معكرونة الأرز العريضة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الداكنة حتى تتغطى بالتساوي
2. اسلق البروكلي الصيني ثم انقعه في ماء مثلج واتركه جانباً. اقلي الثوم المفروم وشرائح لحم الخنزير حتى ينضج اللحم
3. تبل لحم الخنزير حسب الرغبة (أضف المزيد من صلصة الصويا الداكنة للون إذا رغبت)، ثم أزل اللحم من المقلاة واتركه جانباً. أضف البيض إلى المقلاة واخلطه بلطف حتى يكاد ينضج
4. أضف المعكرونة إلى المقلاة وقلبها مع البيض. أعد لحم الخنزير المطبوخ إلى المقلاة واخلط كل شيء معاً. ضبط التوابل حسب الرغبة
5. أضف البروكلي الصيني المسلوق وقلب سريعاً لتجميع المكونات
6. قدم ساخناً (يمكنك إضافة رقائق الفلفل الحار أو عصير الليمون لنكهة إضافية إذا رغبت)

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم مقلاة ووك كبيرة على نار عالية للحصول على نكهة القلي التقليدية
• يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم الدجاج أو اللحم البقري للحصول على نسخة مختلفة
• لضمان عدم التصاق المعكرونة، حركها باستمرار أثناء القلي

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع شرائح الليمون الحامض الطازج لإضافة نكهة منعشة
• زين الطبق ببذور السمسم المحمصة وزيت الفلفل الحار للراغبين في نكهة حارة
• قدم مع مخلل الفجل التايلندي كطبق جانبي لتحقيق توازن النكهات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 60 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الطبق في وعاء مناسب لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخن في الميكروويف أو على النار مع إضافة القليل من الماء لمنع الجفاف

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة باد سي يو مع لحم الخنزير التي تقدم نكهات تايلندية فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★