بروشيتا بالفطر المشوي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

بروشيتا بالفطر المشوي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• خبز إيطالي مقطع شرائح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 450 غرام فطر مشكل مقطع (شيتاكي، بورتابيلو، كستناء)
• حفنة بقدونس طازج مفروم
• حفنة صغيرة زعتر طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. احمص شرائح الخبز في محمصة أو تحت الشواية
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية، سخّن 3 ملاعق زيت زيتون. أضف الثوم وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف الفطر والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون الإضافي. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطه لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب المستمر. أضف البقدونس والزعتر واطه لمدة 5 دقائق أخرى
3. قدّم الفطر دافئاً فوق شرائح الخبز المحمص، وزين بقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون الإضافي

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم خبز الباغيت الطازج بدلاً من الخبز العادي
• يمكن إضافة القليل من عصير الليمون الطازج في نهاية الطهي لإضفاء نكهة منعشة
• لتحضير نباتي كامل، تأكد من استخدام خبز نباتي خالٍ من منتجات الألبان

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم الطبق مع شرائح طماطم طازجة وأوراق ريحان للتزيين
• يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع كأس من النبيذ الأبيض الجاف
• أضف القليل من جبن البارميزان المبشور فوق الطبق قبل التقديم

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
• البروتين: 8 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الدهون: 12 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الفطر المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: لا ينصح بتجميد الطبق الجاهز لأن قوام الخبز سيتأثر
• إعادة التسخين: سخّن الفطر في مقلاة على نار هادئة مع قليل من زيت الزيتون، واحمص الخبز طازجاً عند التقديم

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بروشيتا بالفطر المشوي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★