فطيرة الكوسة بدون قشرة مع لحم الخنزير المقدد وجبنة الكريمة والبصل الأخضر

فطيرة الكوسة بدون قشرة مع لحم الخنزير المقدد وجبنة الكريمة والبصل الأخضر

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 75 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
• 5 أونصات لحم خنزير مقدد مقطع
• 2 حبة كوسة كبيرة
• 2 بصل أخضر
• 4 بيضات
• 7 أونصات جبنة كريمة (خفيفة)
• 3.5 أونصات جبنة فيتا مفتتة
• كمية من الشبت الطازج المفروم
• قليل من الثوم المبشور
• قليل من الفلفل
• قشر ربع ليمونة (اختياري)
• حوالي 2.5 كوب دقيق ذاتي الاختمار (حوالي 300 جرام)
• زيت زيتون لتزييت القالب
• بذور السمسم للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قلي لحم الخنزير المقدد في زيت دوار الشمس ثم يترك جانباً.
2. خلط الكوسة والبصل الأخضر في الخلاط أو محضر الطعام.
3. خلط المكونات المتبقية ما عدا الدقيق في وعاء باستخدام ملعقة، مع إضافة لحم الخنزير المقدد مع كل الدهون التي أفرزها أثناء القلي.
4. أخيراً، إضافة الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
5. تزييت قالب الخبز، نقل الخليط إليه، ورش بذور السمسم على الوجه.
6. خبز الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 350°ف لمدة ساعة، أو حتى يصبح السطح ذهبياً.

7. ترك الفطيرة لتبرد تماماً قبل التقديم.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الدجون أو تركيه لمن يفضلون البدائل
• للفطيرة الأكثر طراوة، يمكن تقليل كمية الدقيق قليلاً

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم الفطيرة دافئة مع سلطة خضراء طازجة
• يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي
• تزين ببعض أوراق الشبت الطازجة للتقديم

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الفطيرة لمدة تصل إلى شهر
• المرحلة 3: عند إعادة التسخين، يفضل استخدام الفرن للحفاظ على القوام

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذه الفطيرة اللذيذة التي تجمع بين نكهات متناغمة!

★ ★ ★ ★ ★