أزرار الشوكولاتة - Schoko-Knöpfe

أزرار الشوكولاتة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 200 غرام تمر (مجفف ومنزوع النوى)
• 200 غرام دقيق قمح كامل
• 150 غرام لوز مطحون
• 40 غرام شوكولاتة داكنة
• 50 غرام كاكاو خام
• 150 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة
• قليل من الملح
• قليل من الفانيلا المطحونة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. انقع التمر في ماء ساخن لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفي الماء مع ترك حوالي 30 مل منه واهرس التمر حتى يصبح ناعمًا.
2. اخلط دقيق القمح الكامل مع اللوز المطحون والكاكاو. أضف الشوكولاتة المبشورة، الزبدة، البيضة، الملح، والفانيلا إلى خليط التمر واخلط جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية.
3. أضف خليط الدقيق تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكل العجينة إلى أسطوانة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (180 مئوية للفرن الحراري).
6. اقطع العجينة إلى شرائح بسمك 8 مم وضعها على صينية مبطنة بورق الخبز.
7. اخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج، ثم اتركها تبرد تمامًا.

💡 نصائح:

• لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة 100 غرام من اللوز الكامل أو الكاجو إلى العجين.
• لحصول على قوام أكثر هشاشة، اترك الكعك يبرد تمامًا قبل التقديم.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الكعك مع كوب من الحليب البارد أو القهوة.
• يمكن تزيين الكعك ببعض الشوكولاتة الذائبة أو رشها بالسكر البودرة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 8 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الكعك في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن حفظ الكعك في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★