كعكة النوجا والمكسرات اللذيذة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 50 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 70 دقيقة📝 المكونات:
- 200 غرام زبدة طرية
- 250 غرام سكر
- رشة ملح
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور أو 2 عبوة صغيرة من قشر الليمون
- 500 غرام طحين و 1 عبوة بيكنج باودر
- 100 غرام مكسرات مفرومة (لوز أو بندق أو خليط)
- 4-6 ملاعق كبيرة حليب
- 200 غرام نوجا
- زبدة لدهن القالب
- مكسرات مطحونة وفتات خبز لرش القالب
- للتزجيج:
- 150 غرام سكر بودرة مخلوط مع 2-3 ملاعق كبيرة ماء
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة والسكر والملح وقشر الليمون حتى تصبح رغوية باستخدام المضرب اليدوي. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
- اخلطي الطحين والبيكنج باودر والمكسرات المطحونة ثم أضيفيها بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة.
- قطعي النوجا إلى مكعبات صغيرة.
- ادهني قالب الكعكة بالزبدة ورشيها بالمكسرات المطحونة وفتات الخبز.
- ضعي ثلث العجين في القالب، ثم وزعي نصف مكعبات النوجا فوقه. أضيفي ثلث آخر من العجين ثم باقي النوجا، وأخيرًا الثلث الأخير من العجين.
- اخبزي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 45-50 دقيقة. تأكدي من نضجها باستخدام عود أسنان.
- بعد أن تبرد الكعكة، زينيها بالتزجيج أو رشيها بسكر البودرة.
💡 نصائح:
- تأكدي من أن الزبدة طرية قبل البدء في الخفق للحصول على قوام مثالي.
- يمكنك استبدال النوجا بالشوكولاتة الداكنة إذا أردت.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الكعكة مع كوب من القهوة أو الشاي.
- يمكنك تزيين الكعكة ببعض المكسرات الإضافية قبل التقديم.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 40 غرام
- الدهون: 18 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الكعكة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: للحفاظ على النضارة، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
