🥘بوزروك مشرمل 🥘
📝 المكونات:
- كيلو من بوزروك
- 2 طماطم محكوكة
- ملعقة ونصف كبيرة من الكزبرة مفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 3 فصوص الثوم مفرومين
- ملعقة صغيرة فلفل الاحمر الحلو
- راس ملعقة صغيرة ابزار
- عصير حبة الحامض
- ملح حسب الذوق
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع في مقلاة كبيرة زيت الزيتون، ونضيف فوقه البندورة المهروسة – الطماطم-، والفلفل الأحمر الحلو، والكمون، وملح ، وابزار، والكقزبرة، والثوم المفروم.
- نقوم بتحريك الخليط جيداً ونقليه على نارٍ متوسطةٍ لمدة عشرين دقيقة. نضيف بعد ذلك إلى المزيج -البوزروك-، وقطعٍ الحامض وعصير حامض
- ثم نضيف كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة والحاجة ونترك بوزروك، حتى يقوم بتشرّب المزيج جيداً. ثم نترك كل المكونات السابقة تًطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدة عشرين دقيقةٍ إلى أن يبدأ الخليط بالتخثّر ثم نقوم برفع وعاء الطبخ بعد ذلك عن النار ونفرّغ المحتويات في طبقٍ تقديم وبالصحة والراحة.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
