بسطيلة بالقمرون وشعيرية الصينية 😋
📝 المكونات:
- 1 كيلو ورقة بسطيلة
- 1 كيلو قمرون
- 1 كيلو صدر دجاج
- كيلو بصلة
- ملعقة صغيرة من التوابل:
- ابزار
- ملح
- سكينجبير
- كركم
- ضمة البنة
- 1/4 من الزيت النباتي والزيت زيتون
- 2 فصوص ثوم
- معلقة كبيرة من البقدونس
- 1 باكي شعرية صينية
- معلقة طماطم مصبرة
- 1/2 زيتون الأخضر مقطع
- ½ حبة من الكوزة
👩🍳 طريقة التحضير:
- الحشو :1في طنجرة نضيف بصل نتركه حتى يدبل ثم نضيف الزيت و الملح صدر دجاج وابزار والكركم وسكينجبير وثوم والبقدونس
- ثم نضيف ضمة البنة نبشر الكوزة نتركه على نار الهادئة ثم نضيف 2 كؤوس من الماء
- الحشو:2 في مقلاة نضيف قليل من الزيت نضيف القمرون والملح وابزار و1 فوص ثوم والبقدونس وملعقة صغيرة من طماطم مصبرة والزيتون الأخضر
- في إناء نضيف شعرية صينية ونسكب عليها الماء ساخن نتركها لمدة 10 دقائق ثم نضيفها على خليط القمرون ثم نمزج الحشو الأول مع الحشو الثاني
- نأخد ورقة بسطيلة و الزبدة المدابة مع الزيت ندهن الورق جيدا نأخد صينية الفرن نفرش الورق نضيف الحشو نغلف بسطيلة جيدا ندخلها الفرن بارد على نار متوسطة
- والتزيين حسب الرغبة و شهية طيبة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
