كوريزو بوريتو
📝 المكونات:
- خبز تورتيلا كبير من الدقيق (حسب الحاجة)
- 250 جرام من الكوريزو (طازج أو مملح حسب التفضيل)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 هالبينو أو فلفل أخضر حار (اختياري)
- 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فص ثوم، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للطبخ
- جبن مبشور
- كريمة حامضة أو صلصة كريمة
- شرائح الأفوكادو
👩🍳 طريقة التحضير:
- قطعي جميع الخضار حسب التعليمات وتأكدي من أن كل شيء جاهز قبل البدء في الطهي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني القليل من زيت الزيتون.
- أزيلي جلد الكوريزو إذا لزم الأمر وقومي بتفتيته بالشوكة أو الملعقة أثناء إضافته إلى المقلاة.
- اطهي الكوريزو، مع تقسيمه إلى قطع أصغر، حتى ينضج تمامًا ويصبح مقرمشًا (5-7 دقائق).
- إذا كان الكوريزو معالجًا وأطلق الكثير من الدهون، يمكنك تصفيتها جزئيًا إذا رغبت.
- أضيفي البصل والفلفل والهالابينو إلى الكوريزو في المقلاة، واطهي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار قليلاً.
- أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة واطهيها لبضع دقائق حتى تندمج مع بقية المكونات.
- تبلي الخليط بالكمون المطحون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني خبز التورتيلا في مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ على كل جانب ليصبح مرناً.
- ضعي كمية مناسبة من خليط الكوريزو والخضار في وسط كل تورتيلا.
- رشي القليل من الجبن المبشور، وأضيفي القشدة الحامضة أو صلصة الكريمة.
- يمكنك إضافة شرائح الأفوكادو إذا رغبت في ذلك.
- اطوي جوانب التورتيلا إلى الداخل، ثم لفيها بإحكام.
- قدمي البوريتو ساخنًا، مقطعًا إلى نصفين إذا رغبت، واستمتعي به! 🌯
🌮 استمتعوا بمذاق كوريزو بوريتو الشهي والمليء بالنكهات! 🔥
.jpg)
.jpg)
