طاجين البازلاء باللحم المفروم

طاجين البازلاء باللحم المفروم

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• كمية من البازلاء البلدي
• 3 حبات طماطم مفرومة
• بصلة مفرومة
• ثوم مفروم
• قزبرة وبقدونس مفرومان
• لحم مفروم (حسب عدد الأفراد)
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملعقة صغيرة كركم
• زيت زيتون وزيت مائدة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نضع الزيت في الطاجن ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل.
2. نضيف الطماطم المفرومة، القزبرة، البقدونس، والثوم ونحرك جيدًا.
3. نضيف البازلاء ونغطي الطاجن حتى تنضج البازلاء لمدة 20 دقيقة.
4. نضيف كرات اللحم المفروم إلى الطاجن ونحرك بلطف.
5. نضيف التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكركم) ونصب كمية مناسبة من الماء.
6. نترك الطاجن على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات لمدة 20 دقيقة إضافية.
7. تقدم بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يُفضل تقديم الطاجن مع خبز طازج.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطاجن مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز بلدي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تجميد الطاجن في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★