طاجين البطاطا الحلوة

طاجين البطاطا الحلوة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/2 كيلو بطاطا حلوة
• قطعة دجاج
• 2 حبات جزر
• 3 حبات لفت
• 2 حبات طماطم
• 2 حبات بصل
• 2 إلى 3 فصوص ثوم
• ملعقة كبيرة كزبرة ومعدنوس مفرومين
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• قليل من زعفران
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة تحميرة
• كمية من الزبيب
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في طاجن، نضع الزيت مع فص الثوم ونقلي قطعة الدجاج مع التحريك حتى تتحمر.
2. نضيف البصل المفروم ونغطي الطاجن حتى يذبل البصل.
3. نضيف دوائر الجزر، البصل، اللفت، الطماطم، البطاطا الحلوة، والزبيب.
4. في إناء آخر، نخلط الطماطم المفرومة مع الكزبرة، المعدنوس، الثوم، التوابل، الزيت، وكأس صغير من الماء المنقوع بالزعفران.
5. نصب الخليط فوق المكونات في الطاجن ونغطيه، ثم نتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6. يقدم الطاجن بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يُفضل تقديم الطاجن مع خبز طازج.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطاجن مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز بلدي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة
• البروتين: 20 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تجميد الطاجن في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★