طاجين بثلاث مكونات فقط: البيض والطماطم والجلبانة
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- 3 حبات طماطم
- 4 بيضات
- علبة من الجلبانة
- ملعقتان من المعدنوس
- ملح
- إبزار
- كركم
- بابريكا
- كامون
- رشة زنجبيل
- فلفل حار
- زيت زيتون
- ماء
👩🍳 طريقة التحضير:
- نأخذ طاجين ونضع فيه الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع رقيقة. نضيف القليل من جميع التوابل والمعدنوس وكوب صغير من الماء والقليل من زيت الزيتون. نتركها تطهى قليلاً.
- نضيف علبة الجلبانة بعد تصفيتها من الماء ونتركها تطهى لمدة خمس دقائق. نضيف كوباً من الماء، ثم نخفق البيض ونصبه فوق الخليط. نتركه حتى يجف قليلاً دون أن يمتص المرق بالكامل.
- نرش الكامون من فوق ويقدم الطاجين ساخناً.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
- يجب تقليب المكونات بلطف لتجنب تكسرها.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطاجين ساخناً مع خبز طازج.
- يمكن تزيين الطاجين ببعض أوراق المعدنوس الطازجة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
- البروتين: 15 جرام
- الكربوهيدرات: 20 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجين في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الطاجين في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
