طاجين بسمك الصنور

طاجين بسمك الصنور

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• كيلو سمك الصنور أو سيغاغ
• 2 كيلو بصل مفروم شرائح
• زبيب
• كزبرة ومعدنوس مقطعين
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة كبيرة كركم
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة قرفة
• سكر حسب الرغبة (اختياري)
• 4 فصوص ثوم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نضع السمك في إناء مع التوابل والثوم والمعدنوس. نتركه يرتاح قليلاً.
2. نضع السمك في الطاجين، ثم نضيف البصل والزبيب. نتركه يطهى حتى ينضج.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يجب تقليب المكونات بلطف لتجنب تكسر السمك.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطاجين ساخناً مع خبز طازج.
• يمكن تزيين الطاجين ببعض أوراق الكزبرة الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجين في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الطاجين في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★