الكوسا والفلفل الأحمر المحشي باللحم المفروم

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 75 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة مبشورة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/3 كوب جبنة بيكورينو رومانو مبشورة
• 1/4 كوب بقسماط مجفف
• 1 رطل لحم ديك رومي مفروم (يفضل اللحم الداكن)
• 2 حبة كوسا، مقطعة طولياً وعرضياً
• 1 حبة فلفل برتقالي، منقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 1 حبة فلفل أحمر، منقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 1 حبة فلفل أصفر، منقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 1 1/2 كوب صلصة مارينارا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 مئوية).
2. رش زيت الزيتون في صينية خبز مقاس 13×9×2 بوصة.
3. اخلط البصل، البقدونس، البيض، الكاتشب، الثوم، الملح، والفلفل في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات.
4. أضف الجبنة والبقسماط إلى الخليط ثم امزجها مع اللحم المفروم. غطّ الوعاء وضع الخليط في الثلاجة.
5. استخدم ملعقة أو أداة كروية لإزالة اللب والبذور من الكوسا مع ترك قشرة بسماكة 1/8 بوصة.
6. احشي أنصاف الكوسا والفلفل بخليط اللحم بشكل متساوٍ مع تكديسه قليلاً.
7. رتب الخضروات المحشية في الصينية واسكب صلصة المارينارا فوقها.
8. اخبزها دون تغطية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويصل اللحم إلى 165 فهرنهايت.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، انقع البقسماط في القليل من الحليب قبل إضافته للخليط
• يمكن استبدال لحم الديك الرومي بلحم البقر أو الدجاج المفروم حسب الرغبة
• لإضافة نكهة مدخنة، أضف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى خليط الحشو

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع أرز بسمتي أو خبز توست بالثوم
• زيني الطبق بشرائح ليمون وبعض أوراق البقدونس الطازجة
• قدمي مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 16 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يسخن جيداً

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الكوسا والفلفل الأحمر المحشي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★