سلطة الروكيت والشيكوري مع صلصة الخل الأبيض

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

وصفة سهلة تناسب المبتدئين

📝 المكونات:

لتحضير الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

لتحضير السلطة:

• 120 غرام روكيت (جرجير)
• 2 رأس شيكوري مفروم
• 40 غرام جوز محمص

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير صلصة الخل: في وعاء صغير، اخلطي الخل الأبيض، عصير الليمون، العسل، الخردل، الملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيداً.
2. في وعاء كبير، اخلطي الروكيت، الشيكوري والجوز. أضيفي حوالي 60 مل من الصلصة وقلبي المكونات برفق حتى تتغطى. يمكن إضافة المزيد من الصلصة حسب الرغبة.
3. يمكن حفظ الصلصة المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويجب إخراجها قبل الاستخدام لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير جوز محمص منزلياً، ضعيه في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يحمر.
• لنتيجة أفضل، استخدمي زيت زيتون بكر ممتاز ذو جودة عالية.
• يمكن استبدال الجوز ببذور الرمان لإضافة لمسة من الحموضة واللون.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي السلطة مع شرائح من الجبنة البيضاء مثل الفيتا أو الهالومي.
• أضيفي شرائح من الأفوكادو لمزيد من القيمة الغذائية.
• يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو الأسماك.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 5 غرام
• الدهون: 16 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ السلطة دون صلصة في الثلاجة لمدة يوم واحد في وعاء محكم.
• التخزين طويل الأمد: لا ينصح بتخزين السلطة لأكثر من يوم.
• للصلصة: تخزن في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء زجاجي محكم.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة الروكيت والشيكوري التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★