فطائر الطماطم الكرزية مع جبن البارميجانو ريجيانو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
📝 المكونات:
- 375 غرام عجين بف جاهز
- 75 غرام جبن بارميجانو ريجيانو مبشور ناعماً
- 9 حبة طماطم كرزية مقطعة نصفين
- ملح وفلفل أسود طازج
- بيضة مخفوقة أو حليب للدهن
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر
- شرائح جبن بارميجانو ريجيانو للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على حرارة 200°م / 180°م للفرن الحراري / علامة 6.
- افرد عجين البف وقطعه إلى 6 مستطيلات متساوية. اصنع إطاراً داخل كل قطعة بحوالي 2 سم من الحواف دون القطع تماماً.
- وزع الصلصة داخل الإطار ثم رش الجبن المبشور. وزع قطع الطماطم ثم تبّل بالملح والفلفل.
- ادهن الحواف بالبيض أو الحليب واخبز لمدة 15 دقيقة. أضف الصنوبر واخبز 4-5 دقائق إضافية حتى يصبح العجين ذهبياً.
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أكثر هشاشة، استخدم عجين بف طازج بدلاً من المجمد.
- يمكن إضافة شرائح لحم بارما أو بيبروني لمذاق أكثر تميزاً.
- للتقديم الأمثل، قدم الفطائر دافئة بعد الخبز مباشرة.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدميها مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة.
- زيني بأوراق ريحان طازجة لإضافة لمسة منعشة.
- قدميها كمقبلات في الحفلات مع صلصة بيستو جانبية.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
- البروتين: 8 غرام
- الكربوهيدرات: 22 غرام
- الدهون: 18 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم.
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها قبل الخبز النهائي لمدة شهر.
- إعادة التسخين: سخن في فرن مسخن مسبقاً على 180°م لمدة 5-7 دقائق.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة فطائر الطماطم الكرزية التي تقدم نكهات إيطالية فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
