دجاج مشوي بصوص اليوسفي والقيقب

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

📝 المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة خشناً
• 1.1 لتر عصير يوسفي أو خليط يوسفي-برتقال (غير مركز)
• 4 أغصان زعتر طازج
• 1 يوسفي أو برتقال (قشرته مبشورة)
• 65 مل شراب القيقب النقي
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشناً، مع المزيد للتتبيل
• 8 أفخاذ دجاج
• 8 أوراك دجاج مع العظم
• ملح حسب الرغبة
• 2 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة للتزيين
• يوسفي وبرتقال مشوي للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلطي زيت بذور اللفت مع البصل الأحمر وعصير اليوسفي والزعتر وقشر اليوسفي وشراب القيقب وصويا صوص والفلفل الأسود في قدر متوسط الحجم.
2. اغلي الخليط على نار متوسطة حتى يقل حجم الصوص إلى النصف ويصبح كثيفاً (حوالي 20-25 دقيقة).
3. تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. ادهني الدجاج بصوص اليوسفي والقيقب واتركيه يشوي لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً ويحمر.
6. زيني الطبق بشرائح البصل الأخضر واليوسفي والبرتقال المشوي قبل التقديم.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير أسرع، يمكنك تحضير الصوص مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• لنتائج أكثر نضارة، استخدمي عصير يوسفي طازج بدلاً من العصير الجاهز.
• إذا لم يتوفر شراب القيقب، يمكن استبداله بعسل النحل مع إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع أرز بسمتي أو كسكس لامتصاص الصوص اللذيذ.
• زيني الطبق بأوراق النعناع الطازج لإضافة لمسة منعشة.
• اصنعي سلطة جانبية من الخضار المشوية مثل الفلفل الأحمر والكوسا.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ مع الصوص لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: يسخن الدجاج في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج مشوي بصوص اليوسفي والقيقب التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★