عصي الخبز بالبارميزان والفلفل الأسود والأنشوجة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 4 أكواب دقيق أبيض قوي
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 10 جرام خميرة فورية
• 4 ملاعق صغيرة سكر
• 1½ كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ملاعق كبيرة أنشوجة مفرومة
• 1 كوب صلصة طماطم مجففة
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج مفروم
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• بذور الخشخاش للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. في وعاء الخلاط مع خطاف العجن، أضف الدقيق والملح والخميرة والسكر واخلطهم ثم أضف الماء الفاتر تدريجياً وزد سرعة الخلاط.
2. ضع العجين في وعاء كبير وزيت السطح لمنع الالتصاق، غط الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك العجين يتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
3. افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ولفه حتى يصبح رقيقاً ومتساوياً. وزع صلصة الطماطم المجففة ثم رش الفلفل الأسود والأنشوجة ونصف إكليل الجبل والبارميزان ثم باقي إكليل الجبل.
4. اطوِ العجين إلى نصفين وشكله على شكل مستطيل. قطع الحواف الفارغة ثم قسم العجين إلى شرائح بعرض 2.5 سم، رشها بالدويل ولفها. ضعها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق، ادهنها بالماء ورش بذور الخشخاش.
5. اخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

💡 نصائح احترافية:

• لضمان عجين ناعم، تأكد من أن الماء فاتر وليس ساخناً لقتل الخميرة
• يمكن استبدال صلصة الطماطم المجففة بمعجون طماطم ممزوج بزيت الزيتون

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمها مع حساء الطماطم الساخن
• اصنع صلصة غموس من الجبن الكريمي مع البقدونس والثوم

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180
• البروتين: 8 غرام
• الكربوهيدرات: 22 غرام
• الدهون: 6 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظها في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة شهر
• إعادة التسخين: سخنها في الفرن لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة عصي الخبز بالبارميزان والفلفل الأسود والأنشوجة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★