كروستيني جبنة الريكوتا الطازجة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة و40 دقيقة

📝 المكونات:

• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مع قشر ليمونة واحدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رغيف باغيت مقطع ومحمص
• زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضع ثلاث طبقات من قماش الجبنة على مصفاة. أضف الحليب إلى قدر كبير ثقيل وضعيه على نار متوسطة-عالية. أضف عصير الليمون والملح وسخني حتى تصل درجة الحرارة إلى 80°م.
2. انقل الخثارة برفق من القدر إلى المصفاة. استخدم قماش الجبنة لتصريف بعض السائل برفق. اربط الخثارة بخيط الجزار واتركها تصرف لمدة 5 إلى 10 دقائق.
3. انقل الريكوتا إلى وعاء وقدميها دافئة على خبز محمص مع قشر الليمون ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

💡 نصائح احترافية:

• لريكوتا أكثر نعومة، اتركها تصرف لمدة أقصر (5 دقائق)
• يمكن إضافة أعشاب طازجة مثل الزعتر أو الريحان للريكوتا لمذاق مميز
• استخدم حليباً طازجاً عالي الجودة للحصول على أفضل نتائج

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع شرائح طماطم كرزية وعسل
• زينيها بشرائح لوز محمص
• أضيفي قليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280
• البروتين: 12غ
• الكربوهيدرات: 25غ
• الدهون: 14غ

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ الريكوتا في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به
• إعادة التسخين: يمكن تسخين الريكوتا بلطف في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كروستيني جبنة الريكوتا الطازجة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★